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始めて玄米を炊いたときは炊飯器で炊きました。なんだかパサパサして美味しくありませんでした。 圧力鍋で炊くともちもちして美味しく炊けました。玄米を一晩水につけて、塩を少々入れて。圧力鍋を強火にかけて沸騰して圧力鍋のおもりがシュッーと音をたて...

2018年1月に『免疫力が高い体をつくる自然療法シンプル生活』を京都の本屋さんで見つけて以来主食を玄米にしました。 『玄米でまるごとの“いのち”を食べる』 玄米は一粒一粒が次のいのちを守り育てる種。 この言葉に惹かれて白米を玄米に。 米は湿地に育つ...

8年前から朝ごはんは玄米菜食でスタート。玄米ご飯とお味噌汁に納豆やお豆腐などの大豆製品、青菜や根菜、お漬物などをいただきます。朝ごはんを玄米菜食にしてから食物繊維によって腸内環境が整い、体に必要な栄養素を吸収して日に日に疲れにくい体になっ...